من جانبها أكدت لجنة التحكيم، التي ضمت 20 من كبار الطهاة في فنادق البحر الأحمر، أن الطهاة الجدد يمتلكون مهارات واعدة ومستوى عالي من الإبداع، مع تدريب مستمر من الفنادق الكبرى والشركات المنتجة للحلويات والمخبوزات لتلبية احتياجات السائح المصري والعالمي، فيما حرصت الشركات المشاركة على تحديث منتجاتها لتلبية احتياجات الحياة الصحية الحديثة، حيث قدمت منتجات خالية من الجلوتين ومناسبة للأنظمة الغذائية المختلفة، وهو ما أشادت به لجنة التحكيم، حيث يعكس هذا التوجه اهتمام القطاع السياحي بتقديم أطعمة متوافقة مع الذوق العالمي ومتطلبات الصحة الحديثة، مما يعزز قدرة فنادق البحر الأحمر على المنافسة عالمياً.
,شهدت المسابقة في أيامها الأخيرة تكريم الفائزين بالمداليات الذهبية والفضية والبرونزية، فيما حصل جميع المشاركين على شهادات تقدير من المعرض والمؤسسات الراعية تقديراً لجهودهم ومساهمتهم في رفع مستوى المطبخ الفندقي، فيما أكدت اللجنة أن هذه المبادرة تهدف إلى تقديم أفضل الأطباق المصرية والعالمية لتناسب أذواق السائحين من مختلف دول العالم، فيما تمثل هذه المسابقة نموذجًا ناجحًا للتعاون بين القطاع الحكومي والخاص في دعم السياحة، حيث تجمع بين التدريب، الابتكار، وتقديم أطعمة عالية الجودة تناسب السياحة العالمية، كما تعكس المبادرة حرص مصر على رفع جودة الخدمات الفندقية وتعزيز مكانتها كوجهة سياحية عالمية متميزة.
